Kort beskrivning
Upphandling avseende skolmåltidsentreprenad som innefattas av inköp av råvaror, tillagning, drift av mottagningskök och servering av måltider.
Upphandlingens syfte och mål.
Syftet med upphandlingen är att teckna avtal med en leverantör från och med 2018-08-20.
Målet för tjänsten som upphandlas är att stadens elever ska få en hög kvalitet på skolmåltiden vad gäller näringsinnehåll, måltidssammansättning, variation och måltidsupplevelse. Måltiderna ska vara en del i den pedagogiska verksamheten och vara hållbara för att nå stadens miljömål.
Upphandlingens volym/omfattning.
Uppdraget omfattar 372 skolluncher per dag under läsårets 178 dagar. Antalet portioner baseras på antalet inskrivna elever och kan komma att variera under avtalstiden. Uppskattade antal skolluncher som kommer beställas under höst- och vårterminen under avtalstiden VT/HT 2018-2019.